A chi è rivolto questo codice?
In genere si applica a:
Vendita, accoglienza, ristorazione, assistenza al pubblico e servizi alla persona.
Professioni qualificate nelle attività ricettive e della ristorazioneGestione di alberghi, ristoranti, bar, catering e servizi di accoglienza.
Cuochi in alberghi e ristorantiPreparazione e gestione operativa della cucina in hotel, ristoranti e servizi affini.
Baristi e professioni assimilatePreparazione e somministrazione di bevande e servizio al banco nei pubblici esercizi.
Imprenditori e responsabili di piccole aziendeGestione diretta di microimprese e attività imprenditoriali di dimensione ridotta.
Source: ISTAT_CP2021, 2026-05-04