Nota centrale
- Questa divisione include la trasformazione dei prodotti dell'agricoltura, della silvicoltura e della pesca in alimenti per l'uomo o per gli animali, e include anche la produzione di vari prodotti intermedi che non sono direttamente prodotti alimentari. L'attività genera spesso prodotti associati di valore più o meno elevato, ad esempio pelli dalla macellazione o panelli dalla produzione di olio.
- Questa divisione è organizzata per attività che si occupano di diversi tipi di prodotti: carne, pesce, frutta e ortaggi, grassi e oli, prodotti lattiero-caseari, prodotti della lavorazione delle granaglie, mangimi e altri prodotti alimentari. La produzione può essere effettuata per conto proprio o per conto terzi, come nel caso della macellazione su ordinazione.
- Alcune attività sono considerate manifatturiere (ad esempio quelle svolte in panifici, pasticcerie, negozi di carni preparate, eccetera, che vendono la propria produzione) anche se i prodotti sono venduti al dettaglio presso il negozio del produttore stesso. Tuttavia, quando tali prodotti subiscono una lavorazione minima che non determina una vera e propria trasformazione dei prodotti stessi, l'unità è classificata nella sezione G.
- Questa divisione include anche la produzione di liquidi considerati alimentari o che utilizzano processi di produzione simili, ad esempio latte e succhi o concentrati di frutta.